Кейтеринг международного аэропорта Кольцово (входит в холдинг "Аэропорты Регионов") представил обновленную карту блюд для путешественников бизнес- и эконом-классов, а также членов экипажей. Всего в меню более 300 наименований блюд, рассчитанных на самые разные вкусовые предпочтения. В обновленном меню шеф-поварам кейтеринга Кольцово удалось совместить традиции русской, европейской и азиатской кухни.

В качестве основных блюд пассажирам бизнес-класса предлагается запеченный в клюквенной глазури судак, стейк из говядины на подушке из спелых слив, куриное филе под пармезановой панировкой, а также шашлычок из креветок с ананасами. Особую пикантность горячим блюдам придадут всевозможные соусы и заправки, например, насыщенный сливочный соус с ароматом коньяка и пряностей или пикантный фреш с легкой горчинкой, изготовленный на основе мякоти грейпфрута. Кроме того, в меню представлен большой выбор закусок и салатов. Любители сладкого по достоинству оценят широкую линейку десертов, например, популярные сейчас пирожные "Макарон" из молотого миндаля, эклеры со сливочной начинкой, а также конфеты "Лунное затмение" из мягкого грильяжа с абрикосом, фундуком и белым кунжутом.

Для пассажиров эконом-класса специалисты кейтеринга Кольцово предлагают такие блюда, как рыба, запеченная с томатами и пряными травами, говядина по-восточному, тушеная с овощами, куриное филе в песто из брокколи. Сладкое меню представлено такими десертами, как имбирные пряники, медовые маффины и шоколадный пирог. Помимо основного меню для пассажиров бизнес- и эконом-классов, кейтеринг Кольцово предлагает специальное детское и вегетарианское меню.

Новое осенне-зимнее меню традиционно разрабатывается в тесном сотрудничестве с авиакомпаниям. Учитывая запросы рынка, в обновленном меню шеф-повара кейтеринга Кольцово представили расширенную линейку холодных закусок, а также сэндвичей и буритто с различными начинками.

Ежедневно кейтеринг Кольцово в осенне-зимний период производит до трех тысяч рационов в сутки. Как правило, авиакомпания по договору с аэропортом выбирает за пассажира ассортимент бортового питания, однако ряд перевозчиков предоставляет возможность пассажирам самим заранее определиться с меню, еще на стадии бронирования авиабилета. В представительстве авиакомпании также можно заранее заказать вегетарианское или детское питание.

Международный аэропорт Кольцово - самый крупный региональный воздушный порт России по объемам пассажирских перевозок, входит в холдинг "Аэропорты Регионов". Пассажирам аэропорта доступны более 120 направлений полетов рейсами более 50 российских и международных авиакомпаний. С 1998 г. является членом Международного Совета Аэропортов ACI (Airports Council International). В 2014 году услугами аэропорта воспользовались более 4,5 млн пассажиров. По итогам 2012 г. Кольцово признан лучшим аэропортом региона СНГ и удостоен премии Routes CIS Airport Marketing Awards, в 2013 году вошел в пятерку лучших аэропортов мира с пассажиропотоком до 4 млн пассажиров по версии World Routes Awards. В 2015 году в результате исследования Skytrax получил 4 звезды.

"Аэропорты Регионов" - ведущий аэропортовый холдинг России, стратегическим инвестором которого является Группа компаний "Ренова". На сегодняшний день в холдинг входят ПАО "Аэропорт Кольцово" (Екатеринбург), ПАО "Международный аэропорт Курумоч" (Самара), ПАО "Международный аэропорт Нижний Новгород" (Стригино) и ОАО "Аэропорт Ростов-на-Дону". Пассажиропоток аэропортов холдинга по итогам 2014 г. составил более 10,3 млн человек. Также управляющая компания реализует проекты строительства новых аэропортов Южный (Ростов-на-Дону) и Центральный (Саратов). В рамках частно-государственного партнерства управляющая компания "Аэропорты Регионов" реализует программы комплексного развития крупных авиацентров России: создает новую современную высокотехнологичную инфраструктуру - пассажирские и грузовые терминалы, приаэропортовые отели, производственные и транспортные объекты; активно развивает авиационные связи между регионами страны и зарубежья, возрождает утраченные в постсоветские годы внутрирегиональные авиамаршруты; внедряет единые корпоративные стандарты управления, оптимизирует производственные и технологические процессы - создает все условия для успешного развития авиационного бизнеса и авиаперевозок в России....