Кейтеринг международного аэропорта Кольцово (входит в холдинг "Аэропорты Регионов") с 15 октября обновил меню бортового питания к осенне-зимней навигации. Упор в обновленном меню сделан на насыщенные калорийные блюда, приготовленные из натуральных продуктов.

По сравнению с летним типом меню, в зимнем варианте сократилось число соусных блюд, а также закусок и десертов из сезонных овощей и фруктов. В осенне-зимнем меню бизнес-класса главную роль играют блюда, приготовленные на гриле - это говяжья вырезка, телятина, семга, индейка. К ним предлагаются различные полезные гарниры, такие как овощи-гриль, киноа, черный рис, картофель.

Авиакомпании формируют заказ бортового питания с учетом пожеланий пассажиров. Несмотря на тенденцию к экзотике, пассажиры предпочитают традиционные горячие блюда, поэтому кейтеринг Кольцово этой осенью предложил авиакомпаниям выбрать простые и понятные для пассажиров блюда, сделав акцент на необычном сочетании ингредиентов. Так, в меню можно встретить судака с вареньем из кедровых орешков, филе-миньон с печеным редисом или куриное филе в горчичной глазури.

Отдельно стоит отметить десерты - в осенне-зимнюю навигацию пассажиры смогут попробовать новые лакомства с соленой карамелью, обилием шоколада и орехов. При этом в меню остаются уникальные позиции, заслужившие особую любовь пассажиров, такие как брауни из гречневой муки с белым шоколадом, ванильно-абрикосовый десерт с лавандой и мраморный десерт.

В меню экономического класса традиционно представлены рыбные, мясные и овощные закуски, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы с гарнирами из различных круп, а также широкий ассортимент сэндвичей с разнообразными начинками. Отдельно в меню представлены блюда для завтрака - блины, омлет, сырники, оладьи с различными топингами, слойки с сыром.

Отметим, что кейтеринг Кольцово выбирает лучшее сырье местных сельхозпроизводителей. Продукты для приготовления блюд поставляются от уральских производителей из городов Свердловской, Курганской, Тюменской и Челябинской областей. Услугами кейтеринга Кольцово пользуются свыше десятка авиакомпаний, среди которых "Уральские авиалинии", "Россия", Nordwind, Azur Air, Royal Flight и другие.

Международный аэропорт Кольцово - один из крупнейших региональных воздушных портов России по объемам пассажирских перевозок, входит в холдинг "Аэропорты Регионов". Пассажирам аэропорта доступны более 120 направлений полетов рейсами порядка 60 российских и международных авиакомпаний. С 1998 г. является членом Международного Совета Аэропортов ACI (Airports Council International). В 2018 году услугами аэропорта воспользовались 6,1 млн пассажиров. По итогам 2012 г. Кольцово признан лучшим аэропортом региона СНГ и удостоен премии Routes CIS Airport Marketing Awards. В 2015 году в результате исследования Skytrax получил высокий рейтинг 4 звезды. В 2019 году Кольцово стал лучшим региональным аэропортом России и СНГ, а также вошел в десятку лучших аэропортов мира с пассажиропотоком от 5 до 10 млн пассажиров в год по версии премии World Airport Awards, вручаемой агентством Skytrax (Великобритания).

"Аэропорты Регионов" - ведущий аэропортовый холдинг России. На сегодняшний день в холдинг входят международный аэропорт Кольцово (Екатеринбург), международный аэропорт Курумоч (Самара), международный аэропорт Стригино (Нижний Новгород), международный аэропорт Платов (Ростов-на-Дону) и международный аэропорт Гагарин (Саратов). Пассажиропоток аэропортов холдинга по итогам 2018 г. составил более 15,2 млн. человек. Также управляющая компания реализует проекты модернизации аэропортов Петропавловска-Камчатского и Нового Уренгоя. В рамках государственно-частного партнерства управляющая компания "Аэропорты Регионов" осуществляет программы комплексного развития крупных авиацентров России: создает новую современную высокотехнологичную инфраструктуру - пассажирские и грузовые терминалы, приаэропортовые отели, производственные и транспортные объекты; активно развивает авиационные связи между регионами страны и зарубежья; внедряет единые корпоративные стандарты управления, оптимизирует производственные и технологические процессы - создает условия для успешного развития авиационного бизнеса и авиаперевозок в России....

Авторские права на данный материал принадлежат «ОАО "Аэропорт Кольцово"». Цель включения данного материала в дайджест - сбор максимального количества публикаций в СМИ и сообщений компаний по авиационной тематике. Агентство «АвиаПорт» не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество данного материала.

Обсудить в конференции Код для вашего блога

Поделиться