Москва. 21 декабря. АвиаПорт - Международный аэропорт "Толмачево" (Новосибирск) 20 декабря ввел в эксплуатацию собственный цех бортового питания, говорится в сообщении аэропорта.

ООО "Толмачево кейтеринг" - совместный проект ОАО "Аэропорт "Толмачево" и мирового производителя и оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Afrika GmbH (LSG Sky Chefs). Предприятие зарегистрировано 21 сентября 2012 г. в Новосибирской области, прошло необходимую сертификацию и предоставляет полный комплекс услуг по обеспечению авиакомпаний качественным бортовым питанием.

Цех мощностью 3000 порций в сутки оснащен необходимым современным оборудованием, в том числе холодильными камерами глубокой заморозки, позволяющими хранить продукты до 6 месяцев, а также камерами шокового охлаждения, сохраняющими качество, вкусовые и другие свойства готовых блюд.

При производстве питания применяются международные стандарты системы контроля качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические контрольные точки), в связи с чем ведется жесткий контроль безопасности продукции.

За ассортимент и качество блюд "Толмачево кейтеринг" отвечает эксклюзивный шеф-повар компании LSG Sky Chefs по региону Восточная Европа/Африка Tomas Muncel. В меню, составленное LSG Sky Chefs, входят блюда различных кухонь мира, а также специализированное питание: вегетарианское, низкокалорийное, детское, мусульманское и т.д. Персонал "Толмачево кейтеринг" сертифицирован в соответствии с международными стандартами.

ОАО "Аэропорт "Толмачево" в 2011 г. увеличило количество обслуженных пассажиров на 22,3% - до 2 млн 765,884 тыс. человек. ООО "Новапорт" владеет 38% акций аэропорта, ООО "Комплекс "АэроСервис" (аффилировано с "Новапортом") - 51%....